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“有傳統(tǒng),無正宗 ”,華僑儀器的這盤大餐值得你品嘗!

更新時間:2024-05-07  |  點擊率:1685

粵菜遵循“有傳統(tǒng)、無正宗"的規(guī)律發(fā)展,即堅持粵菜主要的烹飪方法和調(diào)味原則,講究選料廣博奇雜、成品清鮮爽嫩;同時根據(jù)市場需要,大量引進世界各地的烹飪技術精華與食材,兼收并蓄,推陳出新。

“有傳統(tǒng),無正宗

在廣州,所有粵菜師傅都將“有傳統(tǒng),無正宗"作為行內(nèi)祖訓,簡單的六個字,道出了粵菜這一菜系的延續(xù)性、開放性、創(chuàng)新性和包容性!

中國烹飪大師關志泉非常認可和推崇“有傳統(tǒng),無正宗"的理念,在擔任了多年的酒店餐飲顧問后,他一直致力于嶺南美食文化的傳播。廣州作為世界美食之都,關志泉認為粵菜在歷經(jīng)海內(nèi)外餐飲習俗的碰撞與交流后,日漸迸發(fā)出新的生機與活力,在國際飲食文化中書寫著濃墨重彩的一筆。

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我喜歡廣州,不僅是美食,還有這里的人,這里的事和這片土地,作為一個的河南人,來廣州12年了,組織了12屆日化會議,正好一個輪回。今年是第十三屆,也是第二個輪回的開篇之年,雖然幾經(jīng)變換工作和角色,甚至在3年的疫情期間,都沒有中斷過,對我來說日化會議就是一個傳統(tǒng),也是一種傳承!

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很多人都說一個賣儀器的,為何搞這么大型的日化會議,并且不講儀器,而是絞盡腦汁的去邀請一些專業(yè)大咖為日化人鋪路,其實一年365天,364天都在宣傳賣儀器,就這一天放任一次,我們經(jīng)常形容一些劣跡的外企或者外國人,吃著中國的飯,卻砸著中國的鍋,這當然不長久,而我是想,既然吃著日化的飯,肯定把日化的鍋碗瓢盆都要維護好,刷干凈,并且還要幫日化人提高技能,助力他們更好的發(fā)展!

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還記得第一屆日化會議,我一個人邀請,就來了13個化妝品企業(yè),共計43人,因為在黃埔開發(fā)區(qū)舉辦,都是附近的單位來參加,當然也是比較大的企業(yè)參與,那時能夠對研發(fā)和質(zhì)控投入的企業(yè)不多,有高露潔、立白、藍月亮、寶潔、索芙特、雅芳、威萊等,記憶最深刻的就是高露潔,因為他們工廠就在明珠酒店旁邊,當時來了8個人,估計很多人都忘了,但是它卻是一個傳統(tǒng)的開始!

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對于化妝品行業(yè)來說,特別是化妝品重鎮(zhèn)廣州,整個化妝品供應鏈從業(yè)人員超過150萬,占廣州常住人口的1/15,一個人要發(fā)展,肯定要融入到整個行業(yè)供應鏈中,只有整個行業(yè)供應鏈蓬勃發(fā)展了,我們才能從中獲取發(fā)展的紅利!化妝品行業(yè)目前還處于發(fā)展的低階階段,無論是品牌商,制造商、原料商,還是整個供應鏈體系,都是方心未艾的,可喜的是 隨著監(jiān)管和法規(guī)的完善,整個化妝品行業(yè)發(fā)展的質(zhì)量是不斷提升的,我是希望化妝品從業(yè)人員能夠發(fā)揚粵菜師傅的“有傳統(tǒng),無正宗 "理念,既保持化妝品人追求品質(zhì)的一慣性,又要不拘泥,不固化,不自大,保持創(chuàng)新的源泉,去研究,去借鑒,去追尋,去超越!做更好的自己!

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這幾年本來經(jīng)濟下行壓力就很大,只有真正行動起來,發(fā)揮自己的能動性,不斷地學習,不斷地超越自我,讓整個行業(yè)變得更好,你我才能發(fā)展的更好,不是嗎?

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第十三屆化妝品技術論壇,2024年5月18日這份大餐,你永遠可以相信自己和華僑!

參會人員要求:化妝品企業(yè)老板、研發(fā)主管、品質(zhì)主管、功效評價負責人等。


定位費會議全程免費(包括會議內(nèi)容、西餐自助餐、停車、茶歇等),但為保證會議質(zhì)量和參會人員不虛報,會議像往屆一樣收取200元定位費,定位費將在 簽到 后 立即退還。


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